Xuất bản thông tin

null Các cơ sở sản xuất nước mắm cá linh vào vụ sản xuất

TÁI CƠ CẤU NÔNG NGHIỆP Tin tức

Các cơ sở sản xuất nước mắm cá linh vào vụ sản xuất

Thời điểm nay nước lũ đã tràn ngập các cánh đồng, nguồn cá linh cũng nhiều hơn, đây là thời điểm các cơ sở sản xuất nước mắm cá linh truyền thống tại huyện tập trung thu mua cá về ủ, đây là vụ sản xuất chính trong năm.

Toàn huyện Tam Nông hiện có hơn 10 cơ sở sản xuất nước mắm cá linh, thời điểm này trung bình mỗi ngày cá cơ sở thu mua từ 200kg đến 1 tấn cá/ngày để ủ và sản xuất nước mắm cá linh, hiện giá cá linh dùng để ủ nước mắm từ 12 đến 15 ngàn/kg, trung bình 3kg cá sẽ cho ra 1 lít nước mắm. Cơ sở sản xuất nước mắm nhĩ truyển thống Bích Tuyền, tại xã An Hòa, huyện Tam Nông cho biết trung bình mỗi ngày thu mua hơn 500kg cá linh nguyên liệu để ủ và sản xuất nước mắm nhĩ phục vụ thị trường Tết Nguyên Đán năm 2021. Tuy nhiên năm nay mực nước thấp đến giá cá cao và số lượng thu mua thấp hơn năm trước.

Thành Long