Xuất bản thông tin

null Nghề làm bột gạo Sa Đéc - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Trang chủ SD_VANDEQUANTAM

Nghề làm bột gạo Sa Đéc - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Ngày 21/02/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành quyết định đưa Nghề thủ công truyền thống, tri thức dân gian Nghề làm bột gạo Sa Đéc xã Tân Phú Đông và Phường 2, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (Quyết định 390/QĐ-BVHTTDL).

Với lịch sử hình thành và phát triển trên 100 năm, làng bột Sa Đéc từ lâu được nhiều nơi biết đến; đến nay, những sản phẩm làm từ bột đã có mặt nhiều nơi trong nước và vươn xa ra cả ở nước ngoài. Qua hơn một trăm năm, nghề làm bột hiện nay đã tân tiến rất nhiều, các cơ sở, các hộ sản xuất bột đã áp dụng những thiết bị, công nghệ mới trong nhiều khâu của quy trình sản xuất bột, đã có máy vo, máy nghiền,  giàn ép bột tươi, bồn lắng, hệ thống bơm, hút phụ phẩm.

Những món bánh dân gian được làm từ bột gạo Sa Đéc

Những thập niên trước, làng bột Sa Đéc rất phát triển với trên 800 hộ sản xuất. Nhưng những năm gần đây, do tình hình khó khăn nên nhiều hộ đã chuyển đổi ngành nghề. Hiện làng nghề truyền thống này còn trên 160 hộ, cơ sở sản xuất, tạo việc làm cho trên 01 ngàn lao động, sản lượng bình quân trên 30 ngàn tấn bột trong năm, đặc biệt, những sản phẩm sau bột hằng năm góp phần cho thành phố Sa Đéc thu về trên 400 tỷ đồng.

Người dân làng bột Sa Đéc áp dụng những thiết bị, công nghệ mới trong sản xuất

Từ năm 2021 đến nay, cứ đến ngày 20 tháng Chạp âm lịch, UBND thành phố Sa Đéc tổ chức Lễ tri ân tiền nhân và tôn vinh nghề làm bột Sa Đéc - Đây là hoạt động văn hóa nhằm tri ân các tiền nhân khai mở làng nghề, đóng góp vào sự phát triển của vùng đất Sa Đéc trù phú, hiền hòa. /.

Tin: Trúc Nguyên, Ảnh: Hoài Thảo

Có thể bạn quan tâm