Nữ nông dân phát triển sản phẩm OCOP

Từ năm 2018, Chị Nguyễn Thị Thu Thảo, một nữ nông dân của Phường An Thạnh đã manh nha phát triển sản phẩm truyền thống của gia đình. Nghĩ là làm, chị quyết định mày mò khởi nghiệp dựa trên kinh nghiệm và kiến thức được truyền lại từ gia đình. Với chị, việc phát triển sản phẩm chả lụa làm từ thịt heo là điều không khó và ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, để tạo ra dòng sản phẩm chả đặc trưng, tạo nên nét riêng thì không phải ai cũng làm được. Xuất phát từ đó, chị đã cải biến quy trình và tạo ra sản phẩm chả lụa Ngân Hà đáp ứng 2 tiêu chí. Vừa an toàn vệ sinh thực phẩm vừa bắt mắt để thu hút khách hàng mang theo hương vị đặc trưng riêng của cơ sở.

Chị NGUYỄN THỊ THU THẢO – Phường An Thạnh – Thành phố Hồng Ngự cho biết: Ban đầu kinh doanh gặp rất nhiều khó khăn, khi đó sản phẩm pa tê, chả lụa của cơ sở mình đưa ra thị trường ít người biết đến. Cũng nhờ bạn bè, người thân và các Hội đoàn thể của địa phương giới thiệu, sau đó mình đăng ký tham gia trung bày sản phẩm tại các hội chợ thương mại tổ chức trong và ngoài tỉnh, từ đó người tiêu dùng biết đến sản phảm của mình nhiều hơn.

Là người đi sau, từ kinh nghiệm sản xuất cho đến thành phẩm, thế nhưng chị Thảo biết cách xây dựng cho sản phẩm chả của mình một dấu ấn riêng với vẻ bề ngoài bắt mắt, sang trọng và tiện dụng. Sản phẩm chả được sản xuất, đóng gói và đựng trong hộp gọn gàng, thay vì được cột dây và nứt thành đòn như các sản phẩm khác.  

Chị NGUYỄN THỊ THU THẢO – Phường An Thạnh – Thành phố Hồng Ngự cho biết: Cở sở cố gắng tạo uy tính đến người tiêu dùng, sản phẩm phải ngon, thiết kế hộp phải bắt mắt, lịch sự, có nhãn hiệu, địa chỉ cụ thể rõ ràng, dễ thu hút người tiêu dùng. Trong sản xuất, đôi khi cũng phải có sự đổi mới, để tạo ấn tượng cho người tiêu dùng.

Ông LÊ HỮU NGHĨA  –  Chủ tịch Hội Nông dân Phường An Thạnh – Thành phố Hồng Ngự cho biết: Thực hiện Chương trình mỗi xã, phường một sản phẩm OCOP, lúc đầu cũng hơi khó khăn gì không ai đăng ký tham gia, sau đó Hội vận động chị Thảo tham gia chương trình, qua đó chị Thảo cũng mạnh dạng tham gia chương trình, Hội nông dân phường thường xuyên tạo điều kiện thuận lợi để cơ sở tham gia thực hiện cho đến nay.

Mặc dù là một nông dân trẻ của thế hệ 8x, thế nhưng chị Nguyễn Thị Thu Thảo là một trong những tấm gương sáng trong phong trào nông dân sản xuất kinh doanh giỏi tại thành phố Hồng Ngự. Với việc khởi nghiệp từ mô hình sản xuất chả lụa và các sản phẩm chả đã giúp chị có thêm thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Quan trọng hơn là giải quyết công ăn việc làm cho chị em nhàn rỗi trong phường. Chị cũng vinh dự nhận được nhiều giấy khen của các cơ quan, ban ngành và bằng khen của UBND tỉnh ghi nhận về thành tích đạt được trong phong trào sản xuất kinh doanh giỏi và phụ nữ khởi nghiệp,…

Trần Hào