Trong 06 tháng đầu năm 2026, công tác kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh được triển khai đồng bộ và quyết liệt. Toàn tỉnh đã thành lập 105 đoàn kiểm tra, tiến hành kiểm tra 4.731 cơ sở. Qua kiểm tra đã phát hiện 12 cơ sở vi phạm (chiếm 0,25%).

Cơ quan chức năng đã xử phạt vi phạm hành chính đối với 02 cơ sở với tổng số tiền 104.500.000 đồng. Đáng chú ý, có 01 trường hợp vi phạm nghiêm trọng khi cung cấp thực phẩm gây ngộ độc cho nhiều người, bị xử phạt 90.000.000 đồng và đình chỉ hoạt động trong thời hạn 04 tháng. Một trường hợp khác bị xử phạt 14.500.000 đồng và đình chỉ hoạt động 02 tháng do không bảo đảm điều kiện về kiến thức an toàn thực phẩm.

Bên cạnh xử phạt, các biện pháp khắc phục hậu quả cũng được áp dụng nghiêm; yêu cầu 09 cơ sở khắc phục ngay các tồn tại, hạn chế nhằm bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm. Đặc biệt, chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám và điều trị cho người bị ngộ độc trong kỳ lên đến 175.745.337 đồng (buộc cơ sở gây NĐTP chi trả). Đây là con số đáng báo động, cho thấy hậu quả của việc vi phạm an toàn thực phẩm không chỉ dừng lại ở mức xử phạt hành chính mà còn gây thiệt hại lớn về kinh tế và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng.

Sở Nông nghiệp và Môi trường đang đề nghị UBND Tỉnh ban hành Quyết định xử phạt vi phạm 01 đơn vị cung cấp suất ăn sẵn gây ngộ độc thực phẩm với tổng số tiền 438.096.668 đồng, bao gồm: 192.000.000 đồng xử phạt vi phạm và 246.096.668 đồng chi phí khắc phục hậu quả.

Thực tế cũng ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm với số người mắc tăng cao, thậm chí có trường hợp tử vong. Đây là lời cảnh báo mạnh mẽ đối với các tổ chức, cá nhân còn chủ quan, lơ là trong việc chấp hành quy định.

Một số hành vi vi phạm phổ biến cần đặc biệt lưu ý:

- Đối với loại hình sản xuất thực phẩm: sử dụng người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà không mang đầy đủ bảo hộ lao động theo quy định; dụng cụ thu gom chất thải rắn không có nắp đậy theo quy định; không có ủng hoặc giầy, dép sử dụng riêng trong khu vực sản xuất; không duy trì bảo đảm vệ sinh nơi kinh doanh thực phẩm đã qua chế biến; quy trình sản xuất thực phẩm không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng; khu vực sản xuất, kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập; tường, trần, nền nhà khu vực sản xuất, kinh doanh, kho bảo quản bị thấm nước, rạn nứt, ẩm mốc…

- Đối với loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống: bày bán, chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không bảo đảm vệ sinh; không có đủ dụng cụ chế biến, bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã qua chế biến; nơi chế biến, kinh doanh, bảo quản có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập; sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, đeo khẩu trang; không cắt ngắn móng tay; không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay; không thực hiện hoặc thực hiện không đúng quy định của pháp luật về chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm…

Tùy theo tính chất, mức độ vi phạm, tổ chức, cá nhân có thể bị áp dụng các hình thức xử phạt nghiêm khắc như:

- Phạt tiền;

- Buộc tiêu hủy, thu hồi sản phẩm;

- Đình chỉ hoạt động;

- Tước quyền sử dụng giấy phép;

- Truy cứu trách nhiệm hình sự nếu gây hậu quả nghiêm trọng.

Cần khẳng định rằng, vi phạm quy định về an toàn thực phẩm không chỉ dẫn đến việc bị xử phạt, đình chỉ hoạt động mà còn làm suy giảm uy tín, ảnh hưởng lâu dài đến hoạt động sản xuất, kinh doanh; thậm chí phải gánh chịu những chi phí khắc phục hậu quả rất lớn. Vì vậy, các cơ sở cần chủ động cập nhật và thực hiện nghiêm túc các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Đồng thời, người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, kiểm tra kỹ hạn sử dụng và kịp thời phản ánh các hành vi vi phạm đến cơ quan chức năng.

Mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh hãy nghiêm túc chấp hành pháp luật; mỗi người dân hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, cùng chung tay xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Đồng Tháp